Нижний Новгород
8 (800) 555-08-42
Ваш город - Нижний Новгород?
Да
Выбрать другой город
От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Каталог товаров
Код: 00-00213109
Твердый переплет
Остался 1 экземпляр
677 q
В корзину
В корзине
Цена указана с учетом скидки 0% по вашей карте лояльности
Купить в Доме Книги на Невском 28
Полка
Этаж 0, Стеллаж 280-289/01, Полка 3
Способы получения

Описание

В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.

Характеристики

Авторы
Вытовтов А. А.
Серия
ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ: БАКАЛ
ISBN
978-5-16-004633-4
Издательство
Инфра-М
Год издания
2012
Тип переплета
Твердый переплет
Тираж
500
Количество страниц
576
Переиздание
Нет
Вес нетто
620

Авторы

Издательство

Инфра-М

Мы расскажем Вам про скидки и новинки!
Просто подпишитесь на наши рассылки

Ваш email

Отзывы
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник.

Оставить отзыв
Оставить отзыв
Другие книги серии
Сделайте покупки выгодными!
получите карту лояльности