Купить книгу Современное сыроделие для всех автора Чечулин П.: цена в интернет-магазине «Санкт-Петербургский Дом Книги»

0 отзывов

В избранное

16+

Код: ЦБ-00186099

Автор:

Чечулин П.

Товар временно отсутствует

Посмотреть другие товары раздела

Характеристики

ISBN

978-5-04-111659-0

Год издания

2020

Количество страниц

176

Переиздание

Нет

Размеры изделия (ДxШxВ)

15x248x192

Серия

Кулинарное открытие

Описание

Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.

Авторы

Чечулин П.

Издательство

Эксмо

Мы расскажем Вам про скидки и новинки!
Просто подпишитесь на наши рассылки

Ваш email

Я согласен получать информационные письма и даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с законодательством РФ и «Политикой конфиденциальности»

Другие книги серии