Санкт-Петербург
+7 (812) 317-73-45
Ваш город - Санкт-Петербург?
Да
Выбрать другой город
От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Каталог товаров
Код: ЦБ-00069526
Товар снят с продажи и больше не поставляется

Описание

В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его просхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии». Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.

Характеристики

ISBN
978-5-8114-2887-8
Год издания
2018
Тип переплета
Переплет (Тиснение)
Тираж
100
Количество страниц
344
Переиздание
Нет
Вес нетто
47

Авторы

Издательство

Лань

Мы расскажем Вам про скидки и новинки!
Просто подпишитесь на наши рассылки

Ваш email

Отзывы
История и география биотехнологий. Уч. пособие, 2-е изд., испр.

Оставить отзыв
Оставить отзыв
Сделайте покупки выгодными!
получите карту лояльности