- Используйте введённые ранее данные
- Отслеживайте статус заказа
- Сохраняйте историю заказа
- Получайте персонализированные предложения
Каталог
Товары для творчества
Восковые и пластиковые карандаши и мелки
Кисточки
Краски
Наборы для рисования
Смотреть все
Бумага и бумажная продукция
Бланки и сопутствующие материалы
Бумага для орг. техники
Ватман
Конверты
Смотреть все
Календари
Календари на магните
Календари на ригеле
Календари настенные
Календари настольные
Смотреть все
Народные художественные промыслы
Игрушки, прочие товары
Матрешки 10 и больше вложений
Матрешки 5-7 вложений
Ордена, медали, знаки отличия, награды
Смотреть все
Гостеприимство и сервис в индустрии питания

0 отзывов
В избранное
Код: ЦБ-00173291
827 q
Остался 1 экземпляр
Характеристики
ISBN
978-5-16-016163-1
Год издания
2020
Тираж
50
Количество страниц
183
Переиздание
Нет
Язык издания
Русский
Размеры изделия (ДxШxВ)
17x215x145
Описание
В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания, освещаются этическая и эстетическая стороны деятельности предприятий питания и вопросы стандартизации.
Составлено с учетом современных нормативных правовых документов, содержит иллюстрации, таблицы и примеры.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.11 «Гостиничный сервис», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Мы расскажем Вам про скидки и новинки!
Просто подпишитесь на наши рассылки
Другие книги серии
Вход
и регистрация
и регистрация
Войти
Зарегистрироваться
Выберите свой город
Москва
Санкт-Петербург
Анадырь
Архангельск
Астрахань
Барнаул
Белгород
Великий Новгород
Владивосток
Волгоград
Воронеж
Выборг
Екатеринбург
Ижевск
Иркутск
Казань
Калининград
Кемерово
Краснодар
Красноярск
Нижний Новгород
Новосибирск
Омск
Пермь
Петропавловск-Камчатский
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Симферополь
Ставрополь
Сургут
Тула
Тюмень
Уфа
Хабаровск
Челябинск
Якутск
Ярославль
Выберите свой город из списка или воспользуйтесь поиском.
Если вы не можете найти свой город или населенный пункт — выберите ближайший найденый.
Если вы не можете найти свой город или населенный пункт — выберите ближайший найденый.
Связаться с нами
Ошибка
К сожалению сервис временно недоступен, просим повторить попытку позже