Нижний Новгород
Ваш город - Нижний Новгород?
Да
Выбрать другой город
От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Каталог
В избранное
Поделиться
Код: ЦБ-00158420
2 486 q
В корзину
В корзине
Остался 1 экземпляр
Способы получения

Характеристики

ISBN
978-5-907162-76-1
Год издания
2019
Тип переплета
Твердый переплет
Переиздание
Нет
Размер книги

Описание

В книге рассмотрена долгая и богатая история крымского виноделия и автохтонного вина во всех ее гранях: аборигенные сорта винограда, техники культивирования, роль вина в религии и обычаях, возникновение древних винодельческих городов и успешное развитие Крымского виноделия в наши дни. Описаны технологические характеристики каждого сорта, изучен механический состав грозди, исследованы физико-химические показатели вин урожая 2018 года, дана органолептическая оценка винам. Все эти данные отображены в книге. Благодаря проделанной работе стал возможен обоснованный взгляд на историко-культурное значение автохтонного вина в Крыму

Авторы

Издательство

В.А. Захарьин

Мы расскажем Вам про скидки и новинки!
Просто подпишитесь на наши рассылки

Ваш email
Другие книги серии