Нижний Новгород
8 (800) 555-08-42
Ваш город - Нижний Новгород?
Да
Выбрать другой город
От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Каталог товаров
Код: 00-00208101
Твердый переплет
Остался 1 экземпляр
1 481 q
1 742q
В корзину
В корзине
Купить в Доме Книги на Невском 28
Полка
Этаж 0, Стеллаж 30b, Полка 2
Способы получения

Описание

Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микроорганизмам, системам контроля качества пищевого производства.

Характеристики

ISBN
978-5-9963-1572-7
Год издания
2015
Тип переплета
Твердый переплет
Тираж
500
Количество страниц
600
Переводчики
О. П. Родионова, М. Егорова, А.П. Нехай, Андрей Фоменко
Переиздание
Нет
Вес нетто
1955

Мы расскажем Вам про скидки и новинки!
Просто подпишитесь на наши рассылки

Ваш email

Отзывы
Анатомия растений Эзау. Меристемы, клетки и ткани растений: строение, функции и развитие.

Оставить отзыв
Оставить отзыв
Сделайте покупки выгодными!
получите карту лояльности