Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Товароведение и биохимия рыбных товаров.
  • Товароведение и биохимия рыбных товаров.

  • ISBN: 978-5-91131-420-0
  • Издательство: М.:ДАШКОВ И КО
  • Год издания: 2007
  • Тираж: 2000 экз.
  • Тип обложки: ОБЛОЖКА
  • Объем: 220 страниц
Отсутствует в продаже
Ваше имя:
Ваш телефон:
ИЛИ e-mail:
Оплата:
Оповестить при поступлении в продажу

ОПИСАНИЕ

В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных групп рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества.







Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Товароведение и биохимия рыбных товаров." из раздела "Товароведение". Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 978-5-91131-420-0. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.




МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
ВАША ДИСКОНТНАЯ КАРТА:
ПРОВЕРКА НАКОПЛЕНИЙ:
ВВЕДИТЕ НОМЕР ВАШЕЙ ДИСКОНТНОЙ КАРТЫ