Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых.
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых.

  • Серия: СПРАВОЧНИК
  • ISBN: 978-985-16-2770-3
  • Издательство: МИНСК:ХАРВЕСТ
  • Год издания: 2007
  • Тираж: 2500 экз.
  • Тип обложки: ПЕРЕПЛЕТ
  • Объем: 656 страниц
Отсутствует в продаже
Ваше имя:
Ваш телефон:
ИЛИ e-mail:
Оплата:
Оповестить при поступлении в продажу

ОПИСАНИЕ

Настоящий сборник - это издание в помощь предприятиям общественного питания. В нем представлен широкий ассортимент кулинарных рецептов, а также приведены различные нормативные материалы (определение расхода сырья и размеров потерь, продолжительность тепловой обработки и взаимозаменяемость продуктов и др.).

Голубенко О.А. и др.
471,60o






Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых." из раздела "Пищевая промышленность". Входит в серию, выпущенную издательством "МИНСК:ХАРВЕСТ", которую Вы также можете купить в интернет-магазине СПб Дома Книги. Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 978-985-16-2770-3. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.




МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
ВАША ДИСКОНТНАЯ КАРТА:
ПРОВЕРКА НАКОПЛЕНИЙ:
ВВЕДИТЕ НОМЕР ВАШЕЙ ДИСКОНТНОЙ КАРТЫ