Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Технология хлебопекарного производства.
  • Технология хлебопекарного производства.

  • Серия: УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
  • ISBN: 5-93913-032-1
  • Издательство: СПБ.:ПРОФЕССИЯ
  • Год издания: 2005
  • Тип обложки: ПЕРЕПЛЕТ
  • Объем: 416 страниц
Отсутствует в продаже
Ваше имя:
Ваш телефон:
ИЛИ e-mail:
Оплата:
Оповестить при поступлении в продажу

ОПИСАНИЕ

Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.

Голубенко О.А. и др.
471,60o
Бочаров В.В. и др.
91,80o






Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Технология хлебопекарного производства." из раздела "Пищевая промышленность". Входит в серию, выпущенную издательством "СПБ.:ПРОФЕССИЯ", которую Вы также можете купить в интернет-магазине СПб Дома Книги. Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 5-93913-032-1. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.




МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
ВАША ДИСКОНТНАЯ КАРТА:
ПРОВЕРКА НАКОПЛЕНИЙ:
ВВЕДИТЕ НОМЕР ВАШЕЙ ДИСКОНТНОЙ КАРТЫ