Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Итальянский ресторан: создание и управление.
  • Итальянский ресторан: создание и управление.

  • ISBN: 5-98176-042-7
  • Издательство: М.:ИД РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ
  • Год издания: 2006
  • Тип обложки: ПЕРЕПЛЕТ
  • Объем: 160 страниц
Отсутствует в продаже
Ваше имя:
Ваш телефон:
ИЛИ e-mail:
Оплата:
Оповестить при поступлении в продажу

ОПИСАНИЕ

По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживается на протяжении последних лет, но и получает сегодня второе рождение. В книге обобщен опыт лучших отечественных ресторанов, работающих в данном сегменте, представлен подробный анализ их деятельности, рассмотрены все аспекты создания и управления — от концепции и выбора оборудования до особенностей гастрономии, винной карты и обслуживания.

Кирсанова М.В. и др.
428,40o






Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Итальянский ресторан: создание и управление." из раздела "Управление. Менеджмент". Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 5-98176-042-7. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

29.03.2017 РОЗЫГРЫШ БИЛЕТОВ
Друзья! В нашей группе Дом Книги Вконтакте мы разыгрываем пригласительный для двоих на сольный концерт солистки группы "Мельница" и книгу с кельтскими мифами. Подробнее...
22.03.2017

БЛЕЙК КРАУЧ В ДОМЕ КНИГИ

Только один день - 10 апреля в 19.00 - создатель нашумевшей трилогии «Сосны» посетит Россию и выступит в Доме Книги на Невском, 28 с презентацией своей новой книги "Пустошь. Дом страха". Подробнее…

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: