Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Технология сыроделия на мини-заводах.
  • Технология сыроделия на мини-заводах.

  • ISBN: 5-901065-76-X
  • Издательство: СПБ.:ГИОРД
  • Год издания: 2004
  • Тираж: 1000 экз.
  • Тип обложки: ЦЕЛЛОФАН.ОБЛОЖКА
  • Объем: 224 страницы
Отсутствует в продаже
Ваше имя:
Ваш телефон:
ИЛИ e-mail:
Оплата:
Оповестить при поступлении в продажу

ОПИСАНИЕ

В монографии указаны требования к сыропригодности молока, изложены современные технологии натуральных и плавленых сыров применительно к условиям их производства на мини-заводах и специализированных модулях. В приложениях даны таблицы, необходимые мастеру-сыроделу для повседневной работы. Книга может служить практическим руководством для специалистов малых предприятий. Она может быть полезна в качестве учебного пособия для студентов вузов, колледжей, училищ и школ по подготовке мастеров-сыроделов, а также для всех тех, кто планирует организовать переработку молока.

Голубенко О.А. и др.
471,60o






Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Технология сыроделия на мини-заводах." из раздела "Пищевая промышленность". Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 5-901065-76-X. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.




МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
ВАША ДИСКОНТНАЯ КАРТА:
ПРОВЕРКА НАКОПЛЕНИЙ:
ВВЕДИТЕ НОМЕР ВАШЕЙ ДИСКОНТНОЙ КАРТЫ