Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания.
  • Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания.

  • Серия: ЭКСПРЕСС - КУРС
  • ISBN: 5-699-07651-4
  • Издательство: М.:ЭКСМО
  • Год издания: 2004
  • Тираж: 5000 экз.
  • Тип обложки: ЦЕЛЛОФАН.ПЕРЕПЛЕТ
  • Объем: 320 страниц
Отсутствует в продаже
Ваше имя:
Ваш телефон:
ИЛИ e-mail:
Оплата:
Оповестить при поступлении в продажу

ОПИСАНИЕ

Профессия повара востребована на рынке труда как одна из самых необходимых и высокооплачиваемых. А высококвалифицированный шеф-повар вообще ценится на вес золота. Такой человек никогда не останется без работы, он сам выбирает, где и с кем ему работать. Многие повара вполне квалифицированы, однако им не хватает некоторых знаний и определенного опыта для того, чтобы стать шеф-поварами. Должность шеф-повара - это не только признак поварского мастерства. Эта должность требует от человека качеств настоящего управленца, ведь шеф-повару необходимо не только уметь руководить коллективом поваров, но и контролировать качество продуктов, следить за санитарными нормами на предприятии и т.д. Многие квалифицированные работники пищевой промышленности хотели бы повысить свой профессиональный статус до высшей ступеньки - шеф-повара или владельца предприятия общественного питания. Если вы мечтаете стать шеф-поваром или начать свое дело, открыв ресторан или кафе, но вас останавливает незнание всех тонкостей работы в этой сфере, то эта книга именно для вас. Книга также пригодится и учащимся ПТУ, которые только начинают осваивать азы поварского искусства, и студентам пищевых институтов, которые имеют все шансы стать настоящими профессионалами в ресторанном бизнесе, так как этот справочник - содержит все стандарты и нормы, необходимые для работы сотрудника предприятия общественного питания.

Зигель С. и др.
1 766,70o
Джабоева А.С. и др.
785,70o






Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания." из раздела "Общественное питание". Входит в серию, выпущенную издательством "М.:ЭКСМО", которую Вы также можете купить в интернет-магазине СПб Дома Книги. Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 5-699-07651-4. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

19.10.2016 4 октября в Доме Книги прошла встреча с популярным писателем Олегом Роем
Мы узнали у Олега Юрьевича, что его вдохновляет, о его планах на будущее и о том, как кризис в стране отразился на творчестве... 
26.05.2016

В гостях у Дом Книги был Руслан Усачев, известный российский блогер. 

Руслан выбрал Теорию Игр, рассказал почему стоит прочитать эту книгу и влияет ли Интернет на культуру чтения. 

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
ВАША ДИСКОНТНАЯ КАРТА:
ПРОВЕРКА НАКОПЛЕНИЙ:
ВВЕДИТЕ НОМЕР ВАШЕЙ ДИСКОНТНОЙ КАРТЫ