Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Хранение продовольственных товаров: Учебное пособие.
  • Хранение продовольственных товаров: Учебное пособие.


  • Автор: Николаева М.А. и др. ISBN: 978-5-16-004360-9
    Издательство: М.: ИД"ФОРУМ":ИНФРА-М Год издания: 2011
    Вес: 390 гр. Серия: ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Отсутствует в продаже


ОПИСАНИЕ

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебныхъ заведений по направлению подготовки "Торговое дело". В пособии рассмотнеы теоретические вопросы хранения проовольственных товаров, а также особенности хранения однородных групп.Авторы приводят инновационные классификации товаров по физиологическому состояинию, глубине технологической обработки, а также чувствительности к основным показателям климатического режима. Такое деление позволяет научно обосновать выбор климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения продовольственных товаров, предотвратить их повышенные потери. Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющие хранение продовольственных товаров.

Золотухина-Аболина
278,64o






Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Хранение продовольственных товаров: Учебное пособие." из раздела "Организация торговли ". Входит в серию, выпущенную издательством "М.: ИД"ФОРУМ":ИНФРА-М", которую Вы также можете купить в интернет-магазине СПб Дома Книги. Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 978-5-16-004360-9. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: