Санкт-Петербургский Дом Книги
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(800) 555-08-42
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА ДОМА КНИГИ
НЕВСКИЙ, 28:
(812) 448-23-55
Купить книгу Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов.
  • Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов.


  • Автор: Лихачева Е.И. и др. ISBN: 978-5-16-003587-1
    Издательство: М.:ИНФРА-М Год издания: 2009
    Вес: 270 гр. Серия: ПРОФИЛЬ
Отсутствует в продаже


ОПИСАНИЕ

Рассматриваются химический состав мяса и мясопродуктов, факторы, формирующие качество мяса и мясопродуктов, требования к качеству и методы контроля качества мяса и мясопродуктов. Приводятся характеристики основных болезней животных, порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и клеймения мяса. Содержит контрольные вопросы, образцы документации, библиографический список и словарь терминов. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».







Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов." из раздела "Товароведение". Входит в серию, выпущенную издательством "М.:ИНФРА-М", которую Вы также можете купить в интернет-магазине СПб Дома Книги. Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 978-5-16-003587-1. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: