Санкт-Петербургский Дом Книги
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(800) 555-08-42
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА ДОМА КНИГИ
НЕВСКИЙ, 28:
(812) 448-23-55
Купить книгу Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения: Учебное пособие.
  • Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения: Учебное пособие.


  • ISBN: 978-5-16-003821-6 Редактор: Елисеевой Л.
    Издательство: М.:ИНФРА-М Год издания: 2012
    Вес: 579 гр. Серия: ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Отсутствует в продаже


ОПИСАНИЕ

В пособии рассматриваются теоретические основы идентификационной и товарной экспертизы продуктов растительного происхождения, в том числе зерномучных товаров, свежих плодов и овощей, вкусовых товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских товаров и др. Особое внимание уделяется экспертизе генетически модифицированных пищевых продуктов растительного происхождения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение», также специалистов торговли, работников таможенных и экспертных предприятий. Авторский коллектив: Л.Г. Елисеева, Т.Н. Иванова, М.А. Положишникова, А.В. Рыжакова.

Золотухина-Аболина
273,00 o
Лукьянова И.Е. и др.
582,00 o






«Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения: Учебное пособие.» из раздела «Общественное питание» — издание, которое часто покупают как для домашней коллекции, так и в подарок. Всё благодаря высокому качеству полиграфии и яркой визуализации, которые являются визитной карточкой издательства «М.:ИНФРА-М». — интересный автор, уделяющий особое внимание общей концепции и проработке содержания. Поэтому книга стоит своих денег. Доставка осуществляется курьером по Санкт-Петербургу и «Почтой России» при заказе из других городов. Возможен самовывоз.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: