Санкт-Петербургский Дом Книги
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(800) 555-08-42
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА ДОМА КНИГИ
НЕВСКИЙ, 28:
(812) 448-23-55
Купить книгу Пищевая безопасность гидробионтов: Учебное пособие.
  • Пищевая безопасность гидробионтов: Учебное пособие.


  • Автор: Ким Г.Н. и др. ISBN: 978-5-030033-70-9
    Издательство: М.:МОРКНИГА Год издания: 2011
    Вес: 705 гр. Серия: УЧЕБНИК
Отсутствует в продаже


ОПИСАНИЕ

Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения. В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов из гидробионтов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении с продуктами. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению. Учебное пособие предназначено для студентов высших рыбохозяйственных учебных заведений, может быть использовано аспирантами, научными и инжинерно-техническими работниками предприятий рыбной отрасли, а также специалистами, работающими в АПК и других отраслях.







Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Пищевая безопасность гидробионтов: Учебное пособие." из раздела "Воздушный транспорт. Космонавтика. Железнодорожный транспорт. Водный транспорт.". Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 978-5-030033-70-9. Если у Вас уже есть "Пищевая безопасность гидробионтов: Учебное пособие." или Вы хотите подарить ее, обратите внимание на другие работы автора Ким Г.Н. и др. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: