Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: учебник.
  • Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: учебник.


  • Автор: Неверова О.А. и др. ISBN: 978-5-16-005309-7
    Издательство: М.:ИНФРА-М Год издания: 2014
    Вес: 390 гр. Серия: ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ: БАКАЛАВРИАТ
    Полка: Этаж 0, раздел 260-269, стеллаж 01, полка 1
    Этаж 0, раздел 260-269, стеллаж 01, полка 2(Архи
858,96p 1 073,70 -20%
Положить в корзину
Остался 1 экземпляр
*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28 может отличаться.
Оплата:
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь на
обработку персональных данных.
Заказ в 1 клик


ОПИСАНИЕ

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в. Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 240700.62 "Биотехнология", а также для специалистов 240902 "Пищевая биотехнология". Может быть полезен другим технологическим специальностям и направлениям высших учебных заведений, аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам.







Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: учебник." из раздела "Пищевая промышленность. ". Входит в серию, выпущенную издательством "М.:ИНФРА-М", которую Вы также можете купить в интернет-магазине СПб Дома Книги. Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 978-5-16-005309-7. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: