Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Купить книгу Дрожжи бродильных производств: Практическое руководство.
  • Дрожжи бродильных производств: Практическое руководство.


  • Автор: Качмазов Г.С. ISBN: 978-5-8114-1343-0
    Издательство: СПБ.:ЛАНЬ Год издания: 2012
    Вес: 400 гр. Серия: УЧЕБНИКИ ДЛЯ ВУЗОВ
    Полка: Этаж 0, раздел 260-269, стеллаж 01, полка 2(Архи
Цена при заказе на сайте:
 814,50 p
Положить в корзину
Остался 1 экземпляр
*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28 может отличаться.
Оплата:
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь на
обработку персональных данных.
Заказ в 1 клик


ОПИСАНИЕ

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов технологических факультетов высших и средних специальных учебных заведений. Оно также может быть успешно использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.

Угрюмова Н.В. и др.
704,70o






Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Дрожжи бродильных производств: Практическое руководство." из раздела "Пищевая промышленность. ". Входит в серию, выпущенную издательством "СПБ.:ЛАНЬ", которую Вы также можете купить в интернет-магазине СПб Дома Книги. Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 978-5-8114-1343-0. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: