Санкт-Петербургский Дом Книги
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(800) 555-08-42
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА ДОМА КНИГИ
НЕВСКИЙ, 28:
(812) 448-23-55
Купить книгу Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие.
  • Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие.


  • Автор: Голубенко О.А. и др. ISBN: 978-5-98281-258-2
    Издательство: М.:АЛЬФА-М:ИНФРА-М Год издания: 2011
    Вес: 330 гр. Серия: ПРОФИЛЬ
    Полка: Этаж 0, раздел 260-269, стеллаж 01, полка 3(Архи
Отсутствует в продаже


ОПИСАНИЕ

Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество. Учтены требования к учебной программе по курсу «Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения», в частности рыбы и рыбных продуктов. Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)», «Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Асташкина М.В. и др.
1 578,70o






Интернет-магазин Дома Книги рад представить Вашему вниманию книгу "Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие." из раздела "Пищевая промышленность.". Входит в серию, выпущенную издательством "М.:АЛЬФА-М:ИНФРА-М", которую Вы также можете купить в интернет-магазине СПб Дома Книги. Перед покупкой книги Вы можете ознакомиться с информацией о ней и номером ISBN 978-5-98281-258-2. Доставка книги осуществляется почтой РФ, самовывозом, а также курьером по Санкт-Петербургу.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: