Санкт-Петербургский Дом Книги
СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА:
(812) 448-23-55
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
(812) 448-78-88
Настройки просмотра раздела
Количество товаров на странице:
Сортировка списка товаров:
Вывод постраничной навигации:
По нажатии на кнопку "Сохранить" данные параметры будут применены как для текущего раздела, так и для всех последующих разделов на всем сайте. Чтобы сменить режим просмотра в другом разделе, откройте эту форму повторно.
или скрыть настройки

Гисак А.А.

Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!

Рестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30% всех сетевых заведений в стране — это рестораны быстрого обслуживания, и они демонстрируют ошеломляющие темпы роста. Этот бизнес привлекает и новичков в ресторанном деле, и рестораторов со стажем. Но опыт управления обычным рестораном не гарантирует успеха при создании сети быстрого питания. Индустрия фастфуда работает совсем по другим правилам и имеет своих лидеров. Один из них — Алексей Гисак, сумевший выстроить сеть, которая уже через пять лет после открытия первой точки стала приносить полмиллиарда рублей в год. За все это время Алексей не потратил и миллиона рублей на рекламу, но при этом сделал «Воккер» одной из самых успешных компаний в сфере быстрого питания. Анализируя собственный опыт и деятельность других сетей (таких, как «Додо Пицца», Shake Shack, InOut burger, «Вай Мэ!» и др.), в книге «Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!» Алексей рассказывает об особенностях работы в этой нише, о бизнес-процессах, о принципах составления меню и ценообразовании, о плюсах и минусах работы по франшизе, о новых трендах в индустрии фастфуда и, главное, о том, как избежать многих ошибок и добиться успеха.
788,40 i
Положить в корзину

*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28
может отличаться.

Новоселова Н.А.

Оперативное управление в розничной торговле.

Текст книги составлен на многолетней практической и консалтинговой работе авторов в сфере розничной торговли. Прочитав книгу, вы узнаете - как разработать или оптимизировать организационную структуру розничного магазина, распределять обязанности и ответственность между должностями и отделами; - как регламентировать бизнес-процессы товародвижения и обслуживания покупателей, прописывать стандарты работы, внедрять их и контролировать выполнение, - как оценивать и контролировать работу персонала розничного магазина. В книге приводится большое количество документов, взяв за основу которые, вы сможете запланировать оптимизацию работы своего магазина.
509,04 i
Положить в корзину

*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28
может отличаться.

Корпоративная логистика в вопросах и ответах.

Изложен широкий круг вопросов корпоративной логистики и управления цепями поставок от понятийного аппарата до процедуры европейской сертификации логистов, включая важнейшие области профессиональной деятельности логиста: управление логистическими процессами в производстве, закупках и дистрибьюции; транспортировку; управление логистическими рисками; складирование и грузопереработку; управление запасами; информационно-компьютерную поддержку логистики; контроллинг логистических бизнес-процессов; управление логистическими затратами и др. Отличительной особенностью монографии является анализ передового опыта ведущих компаний в области интегрированной логистики и управления цепями поставок. Книга снабжена большим количеством примеров и практических ситуаций, касающихся профессиональной деятельности логистов промышленных, торговых компаний и логистических провайдеров. Для специалистов компаний по логистике, управлению цепями поставок, маркетингу, продажам и производству, а также научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов вузов.
1 349,28 i
Положить в корзину

*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28
может отличаться.

Чеглов В.П.

Экономика и организация управления розничной торговли: Учебное пособие.

Настоящее практическое пособие предназначено для отработки теоретических знаний, полученных студентами в рамках ознакомления с курсом "Экономика и организация управления розничными торговыми сетями". Структурировано в соответствии с программой курса. Предполагает как работу студентов в группах на практических занятиях, так и самостоятельную работу. Работа студентов строится на базе применения инновационных приемов преподавания. Студентам предлагаются практические бизнес - аналитические задачи, темы для проведения дискуссий, кейсы для работы в группах, темы для написания экономических эссе, отработки навыков самопрезентации. Рекомендовано для использования в корпоративных системах обучения и при подготовке соискателей к прохождению применяемых сетевыми торговыми компаниями процедур оценки персонала.
302,40 i
Положить в корзину

*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28
может отличаться.

Егоров В.Ф.

Организация, технология и проектирование предприятий торговли (для торговых специальностей).

В учебнике в соответствии с новейшими законодательными и нормативными документами освещаются вопросы организации, технологии и проектирования предприятий торговли всех форм собственности. Материал изложен с учетом стратегии развития внутренней торговли Российской Федерации на период до 2015 г. в рамках Концепции долгосрочного социально-экономического развития страны до 2020 г. Дается характеристика основных направлений в проектировании современных предприятий торговли, организации их деятельности в новых условиях хозяйствования, особенностей торговых и технологических процессов, выделяются вопросы организации малого бизнеса в торговом предпринимательстве, рассматриваются виды и типы розничных, оптовых и логистических предприятий и их роль в создании эффективной товаропроводящей системы, соответствующей требованиям инновационного сценария развития экономики России.
641,52 i
Положить в корзину

*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28
может отличаться.

Минько Э.В. и др.

Основы коммерции: Учебное пособие.

В пособии излагается комплекс вопросов, раскрывающих концепцию и сущность коммерции, ее место в воспроизводственных процессах, роль в удовлетворении потребностей, состав и содержание хозяйственных связей в коммерческой деятельности, современные формы и методы коммерческих расчетов, особенности и содержание информационного обеспечения коммерческой деятельности, организационно-правовые формы выполнения коммерческих договорных обязательств и поручительских отношений, сущность и способы уменьшения коммерческих рисков. Учебное пособие предназначено для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по специальностям 080301 «Коммерция (торговое дело)», 080111 «Маркетинг», 032401 «Реклама» в соответствии с ГОС ВПО второго поколения, по направлению подготовки 100700 «Торговое дело» по всем профилям в соответствии с ФГОС ВПО третьего поколения, другим экономическим специальностям, а также может быть полезно аспирантам, слушателям системы дополнительного образования, специалистам в области коммерческой, маркетинговой и рекламной деятельности. Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области коммерции в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080301 «Коммерция (торговое дело)». Рекомендовано Учебно-методическим центром «Профессиональный учебник» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальностям 080301 «Коммерция (торговое дело», 080111 «Маркетинг».
330,48 i
Положить в корзину

*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28
может отличаться.

179,28 i
Положить в корзину

*Указана цена интернет-магазина.
Цена в магазине на Невском, 28
может отличаться.

Ваша корзина пуста. Для оформления заказа Вам необходимо добавить товары в корзину с помощью соответствующей кнопки.

ВНИМАНИЕ!



МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: